Hoteles 5 estrellas y gasto en experiencias: las claves del turismo español en 2026, según Mastercard

El turismo español entra en 2026 con vientos de cola para consolidar su modelo de crecimiento inteligente, priorizando la rentabilidad sobre el volumen puro de visitantes. Así lo recoge el informe Economic Outlook 2026 del Mastercard Economics Institute, que sitúa a España como líder europeo en crecimiento del PIB (2,1%, casi un punto por encima de la media comunitaria) gracias, en buena medida, al empuje del sector turístico.

El eje central de las previsiones para el próximo año es la desestacionalización avanzada del flujo turístico, un proceso que ya se observa desde 2024-2025 pero que ganará fuerza en 2026.

Según el informe de Mastercard, el turismo extenderá su dinamismo a los meses de otoño e invierno gracias a una mayor capacidad de alojamiento premium y a la preferencia creciente por viajar fuera de los picos estivales tradicionales (julio-agosto).

CLAVES DEL IMPULSO PREMIUM.
La apertura continua de establecimientos de alta gama permite captar un turista con mayor capacidad de gasto sin necesidad de incrementar significativamente el número total de visitantes. Este segmento de lujo actúa como palanca de valor añadido, elevando el ingreso medio por turista y contribuyendo a equilibrar la balanza turística.

El comportamiento del consumidor se inclina cada vez más hacia el gasto en experiencias (bienestar, gastronomía, eventos culturales, actividades personalizadas), en lugar del mero alojamiento o compras. Dependiendo del calendario de grandes eventos (festivales, ferias, deportes), este patrón puede amplificar la desestacionalización y generar picos de demanda en meses tradicionalmente flojos.

El informe destaca que el gasto en los cinco destinos principales de España (tradicionalmente los más masificados) ha bajado del 40 % al 34 % del total desde 2019, lo que refleja una mayor dispersión geográfica del turismo hacia zonas menos saturadas. Factores demográficos como el aumento de jubilados europeos que huyen de la masificación y hogares jóvenes sin hijos facilitan esta redistribución.

Las previsiones de Mastercard coinciden con los datos del sector: CBRE estima 52 aperturas de hoteles 5 estrellas en toda España durante 2026 (de un total de 210 nuevos establecimientos); Madrid concentrará el 17% de estas aperturas de lujo; Baleares y Canarias también verán entradas relevantes, como el Mandarin Oriental Punta Negra en Calvià (Mallorca), primer resort de la marca en Europa, mientras que Andalucía lidera el pipeline de proyectos de alta gama con más de 60 iniciativas en marcha.

Este incremento de oferta premium responde a una demanda consolidada: los hoteles de cinco estrellas cerraron 2025 con ocupaciones superiores al 75% y tarifas medias diarias (ADR) que superan los 290-340 euros, muy por encima de categorías inferiores.

IMPLICACIONES ECONÓMICAS Y RIESGOS.
Para el Mastercard Economics Institute, el turismo seguirá siendo motor clave del crecimiento español en 2026, pero con un enfoque en calidad y sostenibilidad que mitigue los efectos de la saturación. La desestacionalización y el lujo permiten generar más empleo y riqueza en meses de menor presión, al tiempo que se reduce la dependencia de los picos veraniegos.

Sin embargo, el sector deberá vigilar la capacidad real de absorción de nuevos establecimientos de lujo y el impacto de la competencia en destinos emergentes del Mediterráneo oriental (Albania, Montenegro, Turquía). La turismofobia latente en algunas ciudades también podría condicionar inversiones si no se gestiona con políticas de redistribución inteligente.

El año 2026 se perfila así como el año en que el turismo español da un paso definitivo hacia el modelo premium: menos volumen estacional, más gasto por cabeza y mayor extensión anual. Las previsiones de Mastercard confirman que, en un contexto de moderación general del crecimiento de llegadas, el lujo y las experiencias serán los verdaderos motores de rentabilidad.