El Obrador de Goya apuesta por crecer con una división estratégica y específica para el canal Horeca

Prevé alcanzar las 50 'bakery coffee' en tres años con el foco puesto en la Comunidad de Madrid, Andalucía y la Comunidad Valenciana

MADRID, 20 (EUROPA PRESS)
El Obrador de Goya da un paso estratégico y ordenado en su evolución empresarial con la puesta en marcha de una división específica y estratégica para clientes profesionales del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), según informa en un comunicado.

En concreto, esta nueva línea de negocio llega con vocación de crecimiento ordenado y relacional de la firma. Más allá del suministro de producto, la compañía plantea un modelo basado en el acompañamiento comercial, la optimización del surtido y el desarrollo de propuestas adaptadas a las necesidades de cada operador, con el objetivo de construir relaciones estables y rentables a largo plazo e incrementar su crecimiento en cerca de un 25%.

De esta forma y pensando en este movimiento, la compañía reforzó recientemente su obrador central de Getafe, una instalación de más de 3.000 metros cuadrados equipada con tecnología de última generación. Desde allí, elabora a diario alrededor de 4.500 piezas de bollería, 120 tartas y más de 120 kilos de pastelería artesanal.

En términos de volumen, para 2026 la compañía prevé la comercialización de 87.000 unidades de pastelería, 363.000 piezas de bollería y 31.000 referencias de panadería salada, además de la distribución de más de 3.400 cajas de producto a través del canal profesional.

Actualmente, la división trabaja con cerca de 100 clientes externos y se ha fijado como objetivo incorporar 50 nuevos operadores en 2026. A lo largo de 2025 la compañía ha comercializado 87.000 unidades de pastelería, 363.000 piezas de bollería y 31.000 referencias de panadería salada, además de la distribución de más de 3.400 cajas de producto a través del canal profesional.

Para impulsar esta división profesional, la compañía ha incorporado a José Luis Torrico como responsable comercial, aportando una trayectoria de más de dos décadas vinculada al desarrollo de negocio en los sectores de alimentación, bebidas y canal profesional, con experiencia tanto en multinacionales como en proyectos artesanos y marcas premium.

El Obrador de Goya cuenta con 29 establecimientos en España: 27 en la Comunidad de Madrid, además de presencia en Barcelona y Fuengirola (Málaga). La red se articula en un modelo mixto de 22 franquicias, cinco locales propios y dos asociados, todos bajo el concepto Bakery Coffee.

De cara a este ejercicio, el grupo contempla entre seis y ocho nuevas aperturas en 2026 y el objetivo de alcanzar 50 establecimientos en un plazo de tres años, con foco en la Comunidad de Madrid, Andalucía y la Comunidad Valenciana.