Parmigiano Reggiano ve a España como un "mercado estratégico" tras vender 1.800 toneladas de queso en 2025

MADRID, 12 (EUROPA PRESS)
El Consorcio del Parmigiano Reggiano, una de la Denominaciones de Origen italianas más reconocidas, ve España como un "mercado estratégico" y de los "más prometedores" de Europa para este queso italiano, con más de 1.800 toneladas importadas en 2025 al mercado español.

En concreto, el pasado año, por primera vez, las exportaciones superaron al mercado italiano y España es uno de los países que más está creciendo, con más de 1.800 toneladas importadas, un alza del 2,5% con respecto al año anterior y que se sitúa por encima de la media extranjera, que se situó en el 2,3%, según datos del consorcio.

El presidente del Consorcio del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, ha reiterado que "España es un mercado estratégico donde hay un potencial enorme para crecer por la cultura que hay y porque atraviesa un momento extraordinario".

"España es estratégico para el futuro del Parmigiano Reggiano y estamos encantados de haber traído a Madrid la tercera edición de los premios Casello d'Oro", ha asegurado Bertinelli.

Durante la gala, se lanzó también la campaña 'Mas grande, juntos', una historia visual que une "la grandeza de un producto con 1.000 años de historia con la contemporaneidad, para invitar a los consumidores a descubrir la versatilidad de la DOP y compartirla", que llega para impulsar el crecimiento y conocimiento del Parmigiano Reggiano en el mercado español.

Desde hace 13 años, en la zona de origen de la DOP -que comprende las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena, Mantua y Bolonia - se celebran anualmente los premios conocidos como el 'Palio del Parmigiano Reggiano'. Unos galardones que evalúan las mejores muestras de 24 a 26 meses de maduración, la etapa en la que la DOP suele alcanzar el equilibrio ideal para mostrar sus características.

En este contexto, Parmigiano Reggiano ha elegido Madrid, tras celebrar las pasadas ediciones en París y Londres, para dar a conocer estos premios a las 13 queserías ganadoras de los Palio 2025, así como las dos menciones especiales al Parmigiano Reggiano con mejor estructura y mejor perfil aromático, que han recaído en la quesería Caseificio Sociale di Monzato di Traversetolo, ubicada en la provincia de Parma.

De esta forma, las queserías ganadoras de los Palios del Parmigiano Reggiano 2025 en esta edición han sido Latteria Sociale La Mezzanese, Colline di Canossa Cigarello, Rastelli Fratelli, 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Caseificio Bucamante, Caseificio Croce, Caseificio Sociale di Monzato, Caseificio Sociale Castellazzo, Caseificio Sociale Fior di Latte, 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Oratorio San Giorgio y Casearia Castelli Srl.

Por su parte, el embajador de Italia en España, Giuseppe Buccino Grimaldi, ha celebrado la presencia de los Casello d'Oro en Madrid. "Estamos muy orgullosos de que el Consorcio del Parmigiano Reggiano haya elegido España para organizar este premio. Este extraordinario patrimonio cultural, símbolo de excelencia, encuentra en España una gran sensibilidad, alimentada por una profunda afinidad entre nuestras culturas culinarias", ha indicado.

"Compartimos la defensa de un modelo alimentario basado en la calidad de la materia prima, en estrictas normas de producción y en la transparencia hacia el consumidor. Estoy convencido de que la marca Parmigiano Reggiano tiene en España la oportunidad de fortalecerse aún más", ha recalcado.