Protos invertirá 16 millones en construir una nueva bodega en Zayas de Torre (Soria)

Bodegas Protos invertirá 16 millones de euros para la construcción de una nueva bodega en Zayas de Torre (Soria), en pleno corazón de la Ribera del Duero soriana, según informa en un comunicado

En concreto, este proyecto está previsto que culmine a mediados de 2027, por lo que previsiblemente permitirá realizar la primera vendimia en 2026.

La bodega ha explicado que esta operación responde a una estrategia de expansión "altamente cualitativa", orientada a elaborar vinos de alta gama en una zona vitivinícola de gran potencial.

De esta forma, la nueva bodega contará con los últimos avances tecnológicos, lo que permitirá respetar al máximo las cualidades de la uva procedente de viñedos ubicados por encima de los 1.000 metros de altitud.

El director general de Bodegas Protos, Carlos Villar, ha destacado la apuesta de la bodega por desembarcar en esta zona de Ribera de Duero. "En nuestro afán de seguir elaborando vinos de calidad, hemos decidido aterrizar en esta zona por su enorme potencial vitivinícola: altitud elevada, gran amplitud térmica, suelos más frescos, y maduraciones más lentas que preservan mejor los aromas. Todo ello dará lugar a vinos más longevos, frescos y con gran capacidad de evolución", ha indicado.

La nueva bodega estará rodeada de 130 hectáreas de viñedo propio, plantadas con clones seleccionados de tinto fino en colaboración con el centro de selección varietal de Vitis Navarra, ubicado a tan solo 5 kilómetros de la bodega.

Con esta inversión, Protos fortalece su presencia en las tres grandes zonas vitivinícolas de la DO Ribera del Duero (Valladolid, Burgos y Soria), lo que permitirá una mayor versatilidad, adaptándose mejor a la variabilidad climática de cada campaña y tratando de poner en valor también esta zona cualitativa y desconocida de la Ribera del Duero.