Juvé & Camps y elBullifoundation presentan los volúmenes V y VI de 'Wine Sapiens' en Copenhague y Oslo

La bodega Juvé & Camps y elBullifoundation han presentado en Copenhague (Dinamarca) y Oslo (Noruega) los volúmenes V y VI en inglés de la colección dedicada al vino 'Wine Sapiens', según han informado este lunes en un comunicado.

Este compendio forma parte de la Bullipedia, la enciclopedia del conocimiento gastronómico impulsada por elBullifoundation y fruto de ocho años de investigación.

Así, los seis primeros volúmenes de la colección ya están publicados, "y en los próximos años se completarán los volúmenes VII y VIII".

De esta forma, el acto ha contado con la participación de Ferran Adrià, fundador de elBullifoundation; Ferran Centelles, director de bebidas de la fundación; y Meritxell Juvé, CEO de Juvé & Camps y cuarta generación de la familia fundadora.

"Desde hace más de cien años, hemos mantenido nuestro compromiso de elaborar vinos espumosos innovadores, auténticos y de la más alta calidad. En nuestra bodega, donde nacen todos nuestros vinos, trabajamos con la misma pasión y rigor, siguiendo un protocolo integral con estrictos controles de calidad para crear espumosos 100% ecológicos, con carácter y elegancia, capaces de acompañar tanto la cocina local como la gastronomía internacional", ha señalado Meritxell Juvé.

Por su parte, Ferran Adrià ha destacado que Juvé & Camps es una "marca muy valorada y respetada en todo el mundo", con la que comparte valores como la "innovación y la búsqueda de la máxima calidad". "Me siento verdaderamente orgulloso de esta colaboración para traducir Sapiens del Vino al inglés, un paso clave en nuestro propósito de acercar el conocimiento del vino a todos los rincones del mundo", ha indicado.