Nace la Mesa Sectorial de Hostelería con el apoyo del Ministerio de Industria y Turismo

Las organizaciones sindicales y empresariales más representativas del sector de la hostelería han firmado este miércoles el documento que establece los principios para la creación de la Mesa de Diálogo Sectorial de la Hostelería.

El acto de constitución ha contado con la presencia del ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, y ha sido rubricado por Jorge Marichal González, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat); José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España; Ramón González Monroy, secretario general de la Federación Estatal de Servicios de Comisiones Obreras y Antonio Oviedo García, secretario general de la Federación Estatal de Servicios, Movilidad y Consumo de Unión General de Trabajadores.

Las organizaciones han considerado al sector hostelero como "clave" en la economía del país y un "motor" en la generación de empleo. Por ello, los interlocutores sociales han considerado prioritario el desarrollo de un diálogo social sectorial continuo a través de la mesa, que sirva como elemento de análisis, debate y crecimiento.

Las más de 300.000 empresas que componen el sector dieron empleo a cerca de 1,87 millones de personas de media en 2025 y generan el 6,7% del PIB, siendo un sector estratégico en el desarrollo económico y social de España, de acuerdo con las organizaciones firmantes. Además, la hostelería supone el 40% del consumo turístico y el 65,9% del empleo turístico.

Los principios rectores del acuerdo han sido establecer mecanismos que impulsen la profesionalización de la hostelería y el desarrollo del sector, con aspectos como el análisis de mecanismos para afrontar retos, profundizar en los altos niveles de absentismo y estudiar las causas que originan los problemas de salud de las plantillas.

En definitiva, la mesa sectorial, conformada por 12 miembros (tres representantes de cada una de las organizaciones firmantes), ha sido creada con el compromiso de adoptar soluciones que permitan avanzar social y económicamente a este sector.