Las reservas 'online' en restaurantes en España han crecido un 7% interanual en Semana Santa, según The Fork

Las reservas 'online' en restaurantes en España se han incrementado un 7% durante la Semana Santa, en comparación con el mismo periodo del año anterior, contando desde el jueves 2 de abril hasta el domingo 5, según han informado en un comunicado este martes fuentes de The Fork, plataforma encargada de la búsqueda y reserva de mesas en restaurantes.

En concreto, la compañía ha analizado que las provincias españolas que acumulan un mayor porcentaje de reservas son, en primer lugar, Madrid con un 22%, seguida de Barcelona (17%), Málaga (9%), Sevilla (8%) y Mallorca (5%).

Con respecto a la tipología de restaurante que más destaca, se encuentran el mediterráneo con un 37%, la cocina española con 12% y la italiana con un 8%, siguiendo la misma tendencia que el año pasado. En este sentido, The Fork subraya que estos tipos de cocina "se adaptan muy fácil a los gustos de los comensales en periodos vacacionales".

En cuanto al servicio, más de la mitad de las reservas realizadas en la plataforma hasta la fecha han sido para comidas con un 59% y el resto son reservas para cenas (41%), continuando, además, con la misma tendencia registrada en el año 2025.

ORIENTE MEDIO PODRÍA AFECTAR NEGATIVAMENTE A LA DEMANDA
A pesar de que la hostelería está avanzando de forma muy similar que en el periodo festivo del año pasado, el sector está "muy pendiente" del tiempo y del conflicto en Irán, según los resultados de la encuesta realizada por Hostelería de España.

En concreto, la meteorología, el incremento de los costes y la evolución de la demanda nacional se sitúan como los principales factores que condicionarán el desarrollo de esta campaña, en un contexto de incertidumbre al que se suma el impacto del conflicto en Oriente Medio.

Sin embargo, actualmente, el sector de la restauración consolida su crecimiento con un "positivo y progresivo" de las reservas 'online' durante esta Semana Santa, reflejando una "clara apuesta" por la planificación digital para asegurar que los comensales tengan una mesa.