El Gobierno apuesta por "valorizar" y "vender mejor" el aceite de oliva, que es "marca España"

MADRID, 21 (EUROPA PRESS)
La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, ha señalado que el reto estratégico que afronta el sector oleícola español pasa por reforzar su capacidad para generar más valor y consolidar su posición como referente internacional de calidad.

"Nadie va a producir mejor que nosotros y con esta sostenibilidad, porque es el mejor aceite del mundo y hay que valorizarlo y venderlo mejor. El siguiente salto del aceite español no es producir más, sino valer más", ha asegurado García Bernal durante la clausura de la jornada 'Aceite de oliva: la oportunidad del sector oleícola por liderar la calidad a nivel mundial', organizada por El Economista.

De esta forma, la secretaria de Estado de Agricultura ha recalcado la "apuesta clara" tanto del Gobierno como del Ministerio por el sector del aceite de oliva. "Es la marca de nuestro país y es el oro líquido que tenemos que vender", ha reiterado.

"Hay que aprovechar la unión, las alianzas y las campañas de promoción para contar al consumidor cómo es este producto, pero con un lenguaje que se entienda", ha indicado sobre cómo poner en valor el aceite con las campañas de promoción.

De esta forma, García Bernal aboga por llevar el aceite de oliva extra al mercado gourmet. "Estamos trabajando con los chefs con estrellas Michelin para ello, porque son ellos los que llevan este aceite al mundo gourmet fuera de España", ha indicado.

Además, ha subrayado la dimensión económica y territorial del olivar, que ocupa 2,87 millones de hectáreas, alrededor del 17% de toda la superficie agrícola nacional, y que convierte a España en responsable de aproximadamente el 40% de la producción mundial de aceite de oliva. "Detrás de estas cifras hay territorio, empleo y miles de familias que sostienen una actividad estratégica para muchos pueblos de nuestro país", ha señalado.

Por otro lado, García Bernal ha destacado el papel de la innovación y la digitalización para mejorar la competitividad y reforzar la confianza de los mercados y ha recordado las medidas impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para reforzar la trazabilidad y el control de calidad.

Además, ha subrayado que Agricultura impulsa actualmente más de 200 iniciativas de innovación digital en el sector agroalimentario, con una inversión pública superior a 50 millones de euros, y ha recordado la reciente aprobación de 82 grupos operativos de innovación, cuatro de ellos vinculados específicamente al sector oleícola.

"La innovación tiene que servir para generar más valor, más rentabilidad y más oportunidades para toda la cadena. La IA ya está presente en las almazaras, pero hay que conseguir que la innovación llegue a todo el sector, no sólo a las empresas grandes sino también a las pymes que son la clave del sostenimiento del mundo rural", ha zanjado.