Noel invierte 1,3 millones en nuevos productos que emulan ternera, pollo y cerdo

Noel ha invertido 1,3 millones en tecnología e I+D+i para el desarrollo de nuevos productos 'plant-based', que emulan la ternera, el pollo y el cerdo, y prevé incorporar a 12 personas a la plantilla para encargarse de su producción.

La compañía presentó en 2019 el proyecto de la primera hamburguesa vegetal análoga de la ternera producida íntegramente en España, y ahora avanza en esta estrategia e incorporará a su catálogo las primeras referencias fabricadas en el país que reproducen el pollo y el cerdo, ha informado en un comunicado este jueves.

Noel ha destacado que es una de las primeras empresas en España en contar con una tecnología de producción para conseguir una textura que reproduce la de la carne, en productos hechos a base de vegetales.