Economía- España, principal proveedor de porcino a China, refuerza su marca 'Spanish Pork' en la feria 'SIAL China 2021'

Las exportaciones de porcino a China se han duplicado tanto en valor como en volumen en los dos primeros meses, hasta rozar 700 millones

España, principal proveedor de carne y elaborados de porcino a China, participa en la 22 edición de la feria 'SIAL China 2021' desde este martes hasta el próximo jueves, de la mano de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) que, junto a otras seis empresas del porcino español, lleva la carne y elaborados del cerdo de capa blanca español al país asiático.

Con su participación, Interporc continúa fortaleciendo la marca 'Spanish Pork', que ampara la carne y elaborados del porcino de capa blanca español con el objeto de que internacionalmente se identifiquen y reconozcan estos productos desde el origen.

En concreto, Interporc contará con un stand, al que se prevé la asistencia de representantes de las administraciones china y española, y en el que se realizarán diversas demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca y embutidos.

'SIAL China 2021' es uno de los eventos gastronómicos relacionados con el mundo de la alimentación más importantes y prestigiosos del continente asiático, en el que 4.500 empresas de más de 60 países exponen sus productos.

En los dos primeros meses de este año, el mercado chino sigue manteniéndose como el principal cliente del sector porcino de capa blanca español. Entre enero y febrero las exportaciones españolas de porcino alcanzaron las 317.289 toneladas y los 694,2 millones de euros, cifras que duplican a las registradas en el mismo periodo del año 2020.

Por tipos de productos, destacan las exportaciones de carnes frescas, refrigeradas y/o congeladas que, con 241.329 toneladas, representan el 76% de las ventas al país asiático. Le siguen los despojos con 56.728 toneladas, el tocino, con 18.366 toneladas, y la manteca fundida con 693 toneladas. Por su parte, jamones y paletas suman, entre curados con hueso y deshuesados las 307 toneladas.

En 2020, las exportaciones a China rozaron las 1,4 millones de toneladas, duplicándose respecto al año 2019.