El precio final de alimentos se debe a factores económicos y no a prácticas especulativas, según un estudio

MADRID, 28 (EUROPA PRESS)
El precio final de los alimentos está justificado por los costes, los riesgos e inversiones que se realizan, según los datos del estudio 'Análisis de la cadena de valor agroalimentaria: metodología para la comparación precisa de precios origen- destino, que señala que no se deben a prácticas especulativas.

En concreto, el informe, elaborado por Manuel Hidalgo, profesor de Economía de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, apunta a que, con carácter general, no existen márgenes abusivos en cualquiera de los eslabones, sino que el precio del producto final está plenamente justificado por costes reales, riesgos asumidos e inversiones realizadas.

"Esta valoración empírica contradice frontalmente las percepciones generadas por enfoques simplistas sobre intermediaros especulativos o márgenes excesivos, que pueden generar confusión y alarma social en el consumidor, y resultan perjudiciales para toda la cadena de valor", ha explicado Hidalgo.

El profesor ha señalado en el evento organizado por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercado (Asedas), y la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA), que la formación de precios evidencia "la alta eficiencia conseguida por las cadenas agroalimentarias españolas tras décadas de mejora continua, innovación tecnológica y optimización de procesos".

Además, ha subrayado que las variaciones de precios entre campañas "responden a factores económicos legítimos y no a prácticas especulativas" derivadas de la disponibilidad de las variedades de frutas y hortalizas o las condiciones climáticas en la producción y recolección.