martes, 15 de octubre de 2019 15:51

Alimentación

Científicos logran descifrar el genoma del guisante

Los guisantes, frijoles y lentejas, legumbres que comenzaron a cultivarse hace unos 10.000 años en Mesopotamia son el resultado de la adaptación de la agricultura al cambio climático.

​Una nutrición adecuada puede salvar 3,7 millones hasta 2025

La OMS recomienda que los servicios de salud estén preparados para garantizar una nutrición adecuada en todas las etapas de la vida, con dietas saludables, lo que podría salvar a 3,7 millones de personas para 2025.

Alerta sanitaria por botulismo en el atún en aceite de girasol de Dia

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta sanitaria por un brote de intoxicación alimentaria provocado por toxina botulínica.

​¿Qué es exactamente una carne procesada? ¿Es seguro comerla?

Siete preguntas sobre la carne procesada, explicadas. 

Comer yogur puede reducir el riesgo de padecer cáncer de intestino

Un estudio sugiere que los hombres que comen dos porciones de yogur a la semana tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de intestino.

El precio de las patatas se dispara más de un 14% en un año

El INE confirma que el IPC se moderó siete décimas en mayo, al 0,8%, por la luz y el turismo. Las patatas, lo que más sube en el último año (+14,5%), y el aceite, lo que más baja (-13,9%)

Comemos 50.000 partículas de plástico al año

Aún se desconocen los efectos sobre la salud de la ingestión de microplásticos a través de los alimentos, el agua y la respiración.

​El cambio climático afecta ya a la producción de alimentos

El cambio climático ya afecta a la producción de los cultivos que representan fuentes alimenticias claves para la Humanidad, y algunas regiones y países están yendo mucho peor que otros. Mira el vídeo.

Las vitaminas y suplementos alimenticios no sustituyen una dieta equilibrada

Los nutrientes que se consumen a través de los suplementos no mejoran la salud y la longevidad con tanta efectividad como los que se consumen a través de los alimentos

La mala alimentación mata a más personas en el mundo que el tabaco

Comer y beber mejor podría prevenir una de cada cinco muertes en todo el mundo, dice el estudio. Los expertos advierten que no basta con eliminar los alimentos ricos en azúcar y grasa de la vida diaria, es necesario incluir más frutas y verduras en la dieta.

Los suplementos alimenticios no previenen la depresión

La suplementación dietética es incapaz de prevenir la depresión, según un estudio realizado en más de mil personas en cuatro países europeos y publicado en la revista científica JAMA.

El foie gras estará prohibido en Nueva York

El foie gras está hecho con el hígado de gansos y patos que se alimentan a la fuerza. Una concejala de Nueva York quiere que sea ilegal. 

¿El desayuno te ayuda a perder peso? Esto es lo que dice la ciencia

¿El desayuno te ayuda a perder peso? ¿No es saludable saltarse el desayuno? ¿Cuál es el desayuno más saludable?¿Cuándo debes desayunar? Aquí algunas respuestas...

La comida frita puede estar matándote, según un nuevo estudio

No es un secreto que la comida frita no es buena. Pero un nuevo estudio detalla exactamente cómo estos alimentos pueden afectar a tu salud con el tiempo, y explica cuáles son los peores. 

La producción industrial de alimentos matará a cinco millones de personas cada año

Un nuevo estudio plantea un sistema alimentario circular para resolver el problema, en el que el cultivo de alimentos es regenerativo y local, y argumenta que el poder para una revolución alimentaria está en las ciudades.

​Las fresas encabezan la lista de frutas y verduras con la mayor cantidad de pesticidas

En el último informe sobre residuos de plaguicidas, el Environmental Working Group de EEUU dice que el 70% de las frutas y verduras cultivadas convencionalmente contienen hasta 230 plaguicidas diferentes o sus productos de descomposición.

​Las dietas altas en carbohidratos y bajas en proteínas pueden ayudar mantener a raya la demencia

Sin tratamiento para la demencia a la vista, es emocionante que estemos comenzando a identificar dietas que están impactando la forma en que el cerebro envejece", dicen los autores.

El Tribunal de Justicia de la UE sentencia que la comida no es un arte

El tribunal concluye que "el sabor de un alimento no puede ser calificado de obra" y gozar "de la protección del derecho de autor". Así que según los jueces, la gastronomía no es un arte.

Cientos de suplementos alimenticios tienen ingredientes ocultos peligrosos para la salud

Un estudio, publicado en 'JAMA Network Open', revela que en el 25% de esos suplementos se encontró más de un ingrediente farmacéutico no aprobado.

La revista 'Nature' recomienda la "dieta flexitariana" para evitar el colapso mundial

La investigación analiza cómo la producción alimentaria y el consumo afectan a los límites que garantizan la sostenibilidad del planeta y lo mantienen alejado de escenarios en los que la supervivencia de la humanidad puede verse en peligro.

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